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ターサイ・・・・・
にんじん・・・・・
塩・・・・・・・・
サラダ油・・・・・
にんにく・・・・・
(Ａ)
砂糖・・・・・・・
醤油・・・・・・・
ごま油・・・・・・
塩・・・・・・・・
白すりごま・・・・ |
300g
50g
少々
少々
1かけ
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
大さじ4 |
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①
②
③ |
ターサイは一枚ずつはがして、4cmのぶつ切りにする。にんじんは千切りにする。
塩とサラダ油を入れた熱湯にターサイの茎を入れ、途中でにんじんとさーサイの葉を加えてさっと茹で、ざるに取る。
にんにくをすりおろして(Ａ)と混ぜ合わせ、②を和える。 |
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