ターサイレシピ

ターサイとたらのクリーム煮
材料 作り方
たら切身・・・・・
にんじん・・・・・
じゃがいも・・・・
ターサイ・・・・・
玉ねぎ・・・・・・
バター・・・・・・
小麦粉・・・・・・
水・・・・・・・・
牛乳・・・・・・・
スープの素・・・・
塩・・・・・・・・
こしょう・・・・・
2切
50g
2個
200g
1個
20g
大さじ2
200ml
200ml
2個
少々
少々

















たらは一切を4等分に切って骨を除き、さっと茹でる。

にんじんは小さめの乱切り、じゃがいもは皮をむいて3cm角に切る。

ターサイは4cmのぶつ切りにし、根元は切り込みを入れて裂く。

玉ねぎは2等分して薄切りにし、バターとサラダ油でしんなりするまで炒め、小麦粉を振り入れさらに炒める。

④に水とスープの素、①・②を入れて柔らかく煮る。

⑤に牛乳とターサイを入れて塩・こしょうで味を調え、とろみがつくまで煮る。
鮭や鶏肉、ベーコンなどでも美味しく作れます。
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