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鶏肉・・・・・・・
にんじん・・・・・
ターサイ・・・・・
玉ねぎ・・・・・・
じゃがいも・・・・
バター・・・・・・
小麦粉・・・・・・
牛乳・・・・・・・
塩・・・・・・・・
こしょう・・・・・
とろけるチーズ・・
(Ａ)
水・・・・・・・・
スープの素・・・・ |
200g
30g
100g
1/2個
1個
15g
15g
1カップ
少々
少々
80g
1/2カップ
1個 |
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①
②
③
④ |
鶏肉は一口大に切る。にんじんは1cm角切り、じゃがいもは皮をむいて2cm角に切る。
玉ねぎを薄切りにしてサラダ油で炒め、しんなりしたら①をさっと炒めて(Ａ)を加え、じゃがいもが柔らかくなったらターサイを加える。
柔らかくしたバターと小麦粉を練り合わせ、ぬるめに温めた牛乳を少しずつ加えながら溶かして②に入れ、混ぜながらとろみをつける。
グラタン皿に③を盛り、チーズを振ってオーブン・またはオーブントースターでこげ色がつくまで焼く。 |
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