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ターサイレシピ

ターサイとたらのクリーム煮
材料 作り方
たら切身・・・・・
にんじん・・・・・
じゃがいも・・・・
ターサイ・・・・・
玉ねぎ・・・・・・
バター・・・・・・
小麦粉・・・・・・
水・・・・・・・・
牛乳・・・・・・・
スープの素・・・・
塩・・・・・・・・
こしょう・・・・・
 2切
50g
2個
200g
1個
20g
大さじ2
200ml
200ml
2個
少々
少々		 ①


②


③


④




⑤


⑥		 たらは一切を4等分に切って骨を除き、さっと茹でる。

にんじんは小さめの乱切り、じゃがいもは皮をむいて3cm角に切る。

ターサイは4cmのぶつ切りにし、根元は切り込みを入れて裂く。

玉ねぎは2等分して薄切りにし、バターとサラダ油でしんなりするまで炒め、小麦粉を振り入れさらに炒める。

④に水とスープの素、①・②を入れて柔らかく煮る。

⑤に牛乳とターサイを入れて塩・こしょうで味を調え、とろみがつくまで煮る。
鮭や鶏肉、ベーコンなどでも美味しく作れます。
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